Table & cave
Nous aimons la bonne cuisine sans trop de cérémonie. Le pain du village, les fromages faits à côté, les légumes de saison et des producteurs que nous comptons bien connaître par leur nom.
L’idée est simple. Vous devez pouvoir rentrer d’une journée dehors, vous servir un verre de quelque chose de bon et bien dîner sans remonter en voiture.
Et rien n’est obligatoire. Apportez vos provisions et vos bouteilles, cuisinez sur votre terrasse, dînez à dix heures du soir si c’est là que la faim vous prend. Vos journées ici vous appartiennent.
Une précision honnête. Nous sommes en train de régler les autorisations françaises — alimentaire, hygiène et licence de boissons — qui encadrent tout cela. Tant que ce n’est pas fait, nous décrivons ce que nous avons l’intention de proposer plutôt que de promettre une carte ou un service arrêtés. Nous publierons le détail dès que ce sera réglé.