Domaine Chez Gilbert

Notre histoire

Nous sommes tombés amoureux de ce lieu dès la première visite.

Les arbres, l’eau et cette merveilleuse sensation d’être à l’abri de tout.

Nous créons le genre d’endroit où nous aimerions nous échapper nous-mêmes : détendu, confortable, plein de bonnes choses à manger et à boire, et jamais trop guindé.

C’est nous qui vous accueillerons au portail, qui servirons le premier verre et qui vous dirons où aller le lendemain matin. Et quand vous aurez besoin de nous, nous serons là.

Louisa Bailey et Mark Gilbert.

Louisa & Mark

Vos hôtes

Louisa Bailey et Mark Gilbert. À nous deux : l’accueil, la cuisine, le vin, et tout ce qu’il faut construire, éclairer ou réparer.

Bertie, un chien fauve au collier de cuir, assis près de la passerelle.

Bertie

Chef des promenades

Il connaît chaque mètre de la rivière, considère les bois comme son territoire personnel et prend ses responsabilités très au sérieux. Disponible pour les promenades, les explorations et les câlins sur demande.

De Chez Jem à Chez Gilbert

Le Domaine accueille des voyageurs depuis des années sous le nom de Chez Jem. Nous le reprenons, lui donnons notre nom et consacrons les mois qui précèdent avril 2027 à en faire le lieu décrit dans ces pages. Si vous y avez déjà séjourné, vous reconnaîtrez les arbres et la rivière — et nous espérons que le reste vous plaira.